Пароконвектомат unox xvc 1005p схема монтажа


Тележки для тарелок, противней, тележки для транспортировки могут опрокинуться, при движении по неровной поверхности или при пересечении порога комнаты — риск получения травмы. Не солите пищу внутри камеры готовки! Для очистки стальных поверхностей используйте мягкую ткань и специально для этого разработанные средства. Не используйте окислители и аммиаксодержащие продукты. Конвекция Конвекция – это циркуляция горячего воздуха внутри рабочей камеры, возникающая под действием работы вентилятора. При приготовлении более тонких продуктов, щуп должен быть введен горизонтально. Задание значения параметра CLIMA LUX не является обязательным. Использование функции автоматической мойки возможно только при заказе этой опции.


Система мытья Rotor.KLEAN может быть установлена в том числе и после начала эксплуатации печи. Высокоскоростная турбина диспергирует вихревым потоком воду на мельчайшие частицы, которые испаряются на кругообразных ТЭНах и наполняют паром рабочую камеру. По своим рабочим характеристикам инжекторная система практически не отличается от бойлерной. Для этих целей мы рекомендуем использовать моющую систему Rotor.KLEAN, артикул XC405, который позволяет осуществлять мытье камеры автоматически. Пароконвектоматы позволяют производить до 70% от общего числа всех возможных операций тепловой обработки, и тем самым заменяют 40% теплового оборудования.

Благодаря герметичности рабочей камеры циркулирующий воздух втягивается вентилятором и заново прогоняется через ТЭНы, за счет чего происходит достаточно быстрый нагрев рабочей камеры пароконвектомата до заданной температуры. При подобной схеме тепловой обработки продуктов существует реальная возможность снижения потерь до 30-процентов. Если этот параметр не установлен, печь работает просто в режиме «конвекция». Настройка параметров 15. BakerTop™ ChefTop™ Русский 15 Количество пара/влажность в камере печи STEAM.Maxi™. Ваша печь оснащена уникальной технологией STEAM.Maxi™ , предназначенной для образования пара в камере печи.

Похожие записи:

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.